大米蛋白肽是從大米蛋白質中分離提純的一種小分子物質,活性肽含量高達80%,營養豐富,易于人體吸收,具有調節機體生理功能和為機體提供營養的雙重功效。
大米蛋白肽是熱敏性物質,由于溫度、陽光和空氣的作用,會被降解而失活,大大降低了其營養和保健價值。為提高大米蛋白肽的提取率,保證其在生產和貯藏過程中的生存能力,我國對于大米蛋白肽提取工藝的研究從未停止。
傳統大米蛋白肽生產除雜多采用板框、離心、絮凝沉淀等方式,去除發酵液中的菌體以及部分大分子雜質,這些工藝普遍精度低,導致料液中仍含有大量的可溶性大分子物質、料液澄清度低、純度低,嚴重影響成品質量。大米蛋白肽膜過濾系統,可除去大分子溶解性或半溶解性雜質;大米蛋白肽膜濃縮設備去除大量的水份及灰分,濃縮液再進一步濃縮、干燥生產出成品大米蛋白肽。大米蛋白肽膜法工藝優勢如下:
1、膜除雜過濾精度高,過濾后的大米蛋白肽純度高。
2、膜濃縮脫大量的水分和部分無機鹽灰分,進一步提純大米蛋白肽純度。
3、膜濃縮倍數可達5倍以上,大大降低后續熱濃縮體積量及縮短濃縮時間。
4、膜濃縮能耗成本僅為熱濃縮能耗成本的15%-20%,大大降低企業生產成本。
5、膜過濾及膜濃縮均為常溫物理過程,不會帶入雜質,有效保護活性成分。
6、膜分離設備均為模塊化設計,占地面積小,自動化程度高,人工勞動強度低。
拓展閱讀
大米蛋白肽具有降血壓的功效,且血壓下降幅度隨大米蛋白肽質量濃度的增大而提高,長期使用可有效穩壓降壓。
上一篇:鋼鐵含油廢水處理迎來新契機 下一篇:每日一蘋果 醫生遠離我